Red Velvet Cake

MELINJO COOKIES

Steam Klapertart

Ube Ice Cream

Suka banget sama yang namanya es krim, dan penasaran pengen buat. Bisa ga ya? Seperti biasanya searching2, eh ketemu sama blognya mba Wati. Di sini mba Wati bikin ice ceream dari ubi ungu, waahhhh...jadi penasaran banget, secara udah lama banget ngga makan ice cream rasa ubi ungu alias ube ice cream dan dipasaran pun belum ada. 

Semuanya aku nyontek dari Mba Wati (thanks ya Mba :) hanya ada pengurangan di bahan saja aku tidak pakai kayu manis dan cengkeh karena ga punya hehehe....dan whipping creamnya aku kurangin hanya pakai 1/2nya dr resep Mba Wati. 

Rasanya? sudah pasti enaaakkk....semuanya yg bikin sendiri pasti jauh lebih enak, dinggiinnnn, eemmm....yummmyyy.....

Bahan:

• 150 ml santan instan cair
• 150 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun pandan, sobek dan simpulkan
• 300 gr ubi jalar --> pilih warna ungu banget atau ubi ungu thailand
• 125 ml krim kocok segar (whipping cream)

Cara Membuat:

1. Campur santan dengan  gula pasir dan garam. Tambahkan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
2. Kukus ubi jalar ungu hingga lunak, haluskan selagi panas dengan disaring atau dengan penekan kentang (jangan melumatkan dengan blender). Campurkan ubi ungu pada santan, aduk rata. Sarin.
3. Pindahkan adonan ke dalam container plastik, atau lebih baik lagi wadah dari stainless steel. tutup rapat dan dinginkan dulu dalam lemari es agar adonan cukup dingin.
4. Kocok krim hingga kaku dalam mangkuk yang telah didinginkan dalam lemari es. Gunakan kecepatan sedang. Masukkan krim kocok ke dalam adonan yang telah dingin, aduk balik hingga rata.
5. Membekukan: pindahkan adonan ke dalam container plastik atau lebih baik lagi wadah dari stainless steel. Bekukan sampai adonan pada pinggir wadah mulai mengeras. Keluarkan, haluskan dengan mixer atau dalam blender. Bekukan lagi.
6. Lakukan proses ini 2 - 3 kali sampai es krim benar2 membeku dan keras.
7. Sajikan.

Brownies Kukus Coklat Ala Pak Sahak

Ngebayangin enaknya brownies kukus (Brokus) yang terkenal di Bandung. eehhhmmmmm.....yummyyy...

Coba searching resep yang beredar di dunia maya, ketemua sama resepnya Pak Sahak . Kumpulin bahan-bahan dan langsung praktek di dapur. Untuk mencoba aku hanya bikin 1/2 resep saja.

Senengnya.......ternyata berhasil...berhasil.... (dora mode on).

Uenak banget ga salah sama yang di Bandung. Langsung abis ga bersisa, yang makan pada complain "koq buatnya dikit bangit sich, kurang nich.,,," hehehe....next time ya dibuatin yg banyak ;)

Brownies Kukus Coklat Ala Pak Sahak

Bahan :

- 2 butir telur

- 75 gr gula pasir

- 50 gr tepung terigu

- 20 gr coklat bubuk

- 45 ml susu kental manis coklat

- 75 ml minyak goreng

- 1/2 sdt baking powder

- 1/4 sdt garam

- 1/2 sdt vanili bubuk

Cara Membuat :

- Campur terigu, cokalt bubuk, baking powder, ayak dan sisihkan

- Kocok telur, gula hingga gula larut ( smp kental lk 10 menit )

- Masukkan ke dalam kocokan telur dan gula secara bertahap , susu kental manis, minyak goreng, vanili, aduk rata

- Masukkan bahan-bahan kering, aduk rata.

- Kukus dengan api kecil.

- Sajikan

Roll Cake Surabaya

Roll Cake Surabaya???!!?...baru denger, emang ada yach...ada juga lapis surabaya, lapis yg sudah terkenal seantero nusantara. Roll Cake Surabaya ini tidak berbeda dengan lapis surabaya, apalagi untuk soal rasa. Karena Roll Cake Surabaya ini dibuat dari bahan lapis surabaya, jadi klo soal rasa sama persis hanya bentuknya saja yang berbeda yaitu digulung  ;p hihihi....

Roll Cake Surabaya

Berikut resepnya, resepnya aku dapat dari Bu Fatmah Bahalwan NCC :

BAHAN
125 g Mentega. kocok hingga pucat. Sisihkan.
10 btr Kuning telur
100 g Gula Pasir
50 g Tepung Terigu
100 g Selai Strawberi 

CARA MEMBUAT :
1. Kocok telur dan gula hingga kental. Matikan mikser
2. Masukkan mentega, aduk rata. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
3. Tuang ke loyang uk. 20x20x4. Oven hingga matang (kurang lebih 20 menit dengan suhu 180 derajat celcius). 
4. Angkat lalu balik (dialasi kertas roti), oles dengan selai strawberi. Gulung, dinginkan. 
5. Potong-potong, siap utk disajikan.

Kue Lumpur NCC

Dari dulu ga pernah pengen cicipin kue lumpur ini, koq dari penampilannya kayak bantet ya. Akhirnya saat training dapat snack box salah satu snack-nya kue lumpur ini, mau ga mau dimakan jg daripada ga ada hehehe....eh ternyata empuk, gurih n manis. Ketagihan sama kue ini, pas ke toko kue beli kue lumpur ini koq pas dimakan ga enak ya... jadi pengen kue lumpur yang enak seperti yang dapet di training. 
Akhirnya jalan-jalan ke websitenya NCC, eh ternyata ada resep kue lumpurnya. Coba buat sesuai dengan resep aslinya, rasanya ga kalah koq sama snack box di training. 
Untuk resepnya  silahkan intip disini , sapa tahu ada resep lain yg pengen dilihat (padahal lagi males ngetik :D)

Kaastengels Spesial